認識滴雞精
它和雞精、雞湯有什麼不同？
什麼是滴雞精
滴雞精是把整隻土雞放入密閉容器，以低溫長時間蒸煮，讓雞肉與骨骼中的精華自然滴出，全程不加水。因為沒有加水稀釋，一鍋只能取出少量湯汁，所以濃度與風味都比一般雞湯高。
三者比較
- 滴雞精：不加水、不加調味，長時間低溫滴煉；分子小、好吸收，常溫可保存。
- 傳統雞精：密閉高壓蒸煮，風味較重、常有腥味，多需調味或加熱飲用。
- 雞湯：加水熬煮，營養濃度較低，需冷藏且保存期限短。
營養重點
滴雞精的蛋白質以游離胺基酸與小分子胜肽為主，其中包含支鏈胺基酸（BCAA：白胺酸、異白胺酸、纈胺酸）， 以及麩胺酸、甘胺酸等。脂肪與膽固醇經去油處理後含量低，熱量也低，每包約 15–25 大卡。
適合哪些人
- 術後、病後需要補充蛋白質與體力者
- 孕期、產後與哺乳期需要營養補給者
- 长辈食慾差、咀嚼不便，需要好吸收的蛋白質來源
- 工作忙碌、經常疲勞的上班族
- 成長期兒童（可選減鹽配方）
慢性病患者、腎功能異常者、痛風急性期、嬰幼兒副食品添加前，建議先諮詢醫師或營養師。
怎麼喝
- 整包放入馬克杯，隔水加熱 3–5 分鐘
- 或倒入可微波容器，加熱 40 秒（勿連包裝微波）
- 建議早晨空腹或睡前飲用，每日 1–2 包
- 可搭配粥、麵線或蒸蛋，作為日常料理的高湯底
保存方式
未開封可常溫保存 18 個月，置於陰涼乾燥處、避免陽光直射。開封後請一次飲用完畢， 不建議分次保存。若發現包裝膨脹、破損或有異味，請勿飲用並聯繫客服。